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山村来了新教师 村里杀羊取瘪吹芦笙欢送

时间:2018-01-27 08:14来源:未知 点击:

山村来了新教师 村里杀羊取瘪吹芦笙欢送
10月12日报道,贵州省黔西北一个遥远的苗族村寨,薄暮的黉舍里一片热烈气象:本来村庄里来了3位新教师。寨子地处偏僻,孩子们的教导是个大事,来了新教师后,可以处理村里的后顾之忧。寨子里的村干们纷纭繁忙起来,村长杀了一只本人豢养的羊做羊瘪,支书敬过苗家自产的米酒后,和村里的小伙子们一同吹起了芦笙,欢迎新教师的到来。孩子们爬上学校里的旧食堂,翘首以待。新教师要早晨才干到,然而孩子们等不迭了,早早地爬到高处远望。起源:西楚朗雨

“咱们苗家杀羊,都做羊瘪汤的,把羊小肠里的没消化的草掏出来,加下水,挤出汁,放到烧成半熟的羊肉里煮,最后在参加羊胆汁等调料,一道厚味的羊瘪汤就成了!”韦成桥边用刀剁着羊小肠边说着:“喝了羊憋汤能够防病,有清热降火的功能,初喝感到滋味很怪,很难咽下,喝惯了就会感到越喝越好喝,苦中带着甜,还带着天然的芳香,这就是羊瘪的味道,哈哈!”

羊内脏里没消化的货色,韦成桥在加水浓缩。宋《溪蛮丛笑》“不乃羹”中说:“牛羊肠脏略摆洗,羹以飨客,臭不成近,食之则大喜”。说的这个“不乃羹”就是羊瘪,重要内容是羊胃里那些还不完全消化失落的东西。

韦成桥使劲挤出汁,用网过滤,而后再兑水挤出。村长韦老中切着葱姜,打德律风讯问新教师何时能到。

挤过汁水的垃圾,完整酿成了“羊粪”。

新教师终于到了,村干们到门口,热闹欢迎新教师的到来。

“快点煮羊瘪汤!新教师们来了!”村长韦老中喊着保险员韦成桥,韦成桥赶快把挤出的羊瘪,倒进了一锅热火朝天的羊肉里。

“没有羊胆汁调味,就没那么新颖!”韦成桥把羊胆汁加入羊瘪汤里。

“味道很鲜啊,啧啧!”村里的管帐尝了下羊瘪汤:“可以了,开饭了!”

把盛到年夜桶里的羊瘪汤,分装在一个个小盆里。

简略的饭菜,浓浓的情义。主菜只要一个,就是苗家特有的羊瘪汤。

“味道不错,很好吃!”教师们端着米饭,惊叹着羊瘪汤的味道。苗家人都是吃过饭再喝米酒,不伤胃。

寨子里的支书韦你(右一),跟汉子们吹起了芦笙,欢迎新教师们的到来。